قسم الإنتاج الحيواني يعتبر الشق الثاني في القطاع الزراعي وهو من الأقسام العريقة بكلية العلوم الزراعية حيث كان أحد الثلاثة أقسام التي بدأت بها الكلية في العام 1975م بدأت فيه الدراسة في العام 1978م ليخرج طلاب حاصلين علي درجة البكالوريوس في العلوم الزراعية تخصص علوم الإنتاج الحيواني وتخرجت أول دفعة في العام 1984م بتدريس علوم الإنتاج الحيواني في مجالات الألبان واللحوم والدواجن والأسماك والمياه البرية والتغذية وتربية الحيوان ورعاية الحيوان والتناسل في الحيوان وصحة الحيوان، كما يمنح القسم بالإضافة الي درجة البكالوريوس درجة الماجستير والدكتوراه في علوم الإنتاج الحيواني بتخصصاته المختلفة، يضم القسم (13) عضو هيئة تدريس (3) منهم في درجة الأستاذية (6) أستاذ مشارك (2) أستاذ مساعد (2) محاضر بالإضافة الي (3) من الكوادر الفنية التي تساعد في العملية التعليمية. جميع أعضاء هيئة التدريس يقومون بالمشاركة في مشاريع بحثية .متعددة في مجال الإنتاج الحيواني